Mercado Cervejeiro no Brasil

7 mins de leitura Você sabia que as primeiras produções de cerveja tiveram início a cerca de 5500 anos atrás na antiga Estrada da Seda nas Montanhas Zagros, onde é hoje o Irã Ocidental? Mas foi no período que começou no século V depois de Cristo, e que se estendeu até o século XVI que a produção de cerveja […]

Restrições alimentares e as redes sociais

8 mins de leitura A modernidade trouxe inúmeros benefícios à humanidade, principalmente quando o assunto é alimentação. Deixamos de comer o que estava disponível para comer o que podíamos ou conseguíamos cultivar. Os avanços da tecnologia facilitaram o consumo e permitiram que nós tivéssemos muito mais alimentos à disposição. Ao mesmo tempo, por estarmos mais expostos a diferentes alimentos, […]

Como as principais Food Service driblaram a pandemia?

10 mins de leitura Após o agravamento da pandemia do COVID-19 em 2020, onde diversas lojas físicas fecharam ao redor do mundo passando a depender apenas do serviço de delivery, o mercado de food service foi forçado a se reinventar: nas ocasiões, nas ofertas, nos formatos, e na forma de comunicar e atender aos seus consumidores. Neste estudo iremos […]

Fome de Méqui: o merchan que calçou feito uma meia

4 mins de leitura O McDonald’s é um dos patrocinadores do BBB 21 e cada vez mais está deixando todo mundo com #FomeDeMéqui com as suas ativações na casa mais vigiada do Brasil. Nos últimos 7 dias, a maior repercussão em relação à marca McDonald’s ocorreu entre os dias 13 e 14/03, em virtude da festa promovida no BBB21. […]

O começo de 2021 para o setor de Comidas e Bebidas

O começo de 2021 para o setor de Comidas e Bebidas

2 mins de leitura Um dos setores que mais precisou se reinventar em 2020, o segmento de Comidas e Bebidas trouxe mais de 42 mil citações nas redes sociais logo no primeiro mês de 2021, um volume 8% menor quando comparado com o ano anterior. Confira o que os brasileiros comentaram sobre nas redes sociais neste post. Quem influenciou […]

Comidas & Bebidas | Fim de ano

2 mins de leitura Drops do mercado | Novembro 2020 Com um pouco mais de 40 dias para terminar o ano e para celebrarmos o Natal e o Ano Novo, decidimos analisar o que estão publicando sobre os alimentos e bebidas dos eventos. Publicações As publicações sobre o contexto nos últimos 30 dias apresenta três vezes mais citações do […]

Desvendando 4 grandes conflitos gastronômicos dos brasileiros

Desvendando 4 grandes conflitos gastronômicos dos brasileiros

4 mins de leitura Uma viagem de norte ao sul do Brasil proporciona a todos um passeio de grandes descobertas: linguagens e expressões variadas, histórias e culturas típicas, comemorações e personalidades memoráveis e, claro, um amplo cardápio de opções gastronômicas. Brinca-se em São Paulo, a cidade que nunca dorme, que se você sair às 23h para comer qualquer tipo […]

Bebidas | Cerveja ou vinho?

3 mins de leitura Segundo um estudo feito em parceria pela Fiocruz, , Unicamp e UFMG, no Brasil o aumento no consumo de bebidas alcoólicas foi de 17,6%. Com a chegada de datas comemorativas como Black Friday, Natal e Ano novo, decidimos acompanhar o que os internautas mencionam sobre as bebidas alcoólicas. Inicialmente, conseguimos identificar mais de 2 milhões […]

Alimentos e bebidas | Black Friday

2 mins de leitura Drops do mercado | Novembro 2020 Com pouco menos de 20 dias até a grande data do varejo, a Black Friday, e a categoria de alimentos e bebidas pode ser um grande promessa para a data em especial nas vendas online. Segundo estudo feito pelo Google as vendas online da categoria apresentou um crescimento de […]

4 movimentos para você prestar atenção quando o assunto é doce

4 movimentos para você prestar atenção quando o assunto é doce

3 mins de leitura Como é sua relação com consumo de doces? Há quem é extremamente regrado com quantidades e horários específicos, há quem não goste ou coma em raros momentos, há também quem tem interferências emocionais. Segundo pesquisa da Fundação Oswaldo Cruz em parceria com a UFMG, a Universidade Federal de Minas Gerais e a Universidade Estadual de […]